Un des paysages les plus spectaculaires de France. Le Tarn a creusé un canyon très profond dans le plateau des Grands Causses, avec falaises atteignant 500 mètres de haut, brèches, corniches et rochers. Dans ce territoire, la nature est reine, avec des points de vue à couper le souffle (dont le roc des Hourtous) et vous pourrez y pratiquer toute une variété d’activités nature (parapente, canoë-kayak, randonnée) et sportives (dont le fameux festival des templiers, le plus ancien et plus célèbre des trails français).
Pour plus de détails : https://www.cevennes-gorges-du-tarn.com
Château de Peyrelade, Rivière-sur-Tarn, à 70 km de Rodez. Le Rozier, à 75 km de Rodez. La Malène, à 80 km de Rodez

Millau, connue pour son célèbre viaduc, le plus haut d’Europe, dessiné par Norman Foster, est également réputée pour son savoir-faire dans la ganterie.
Au-dessus de la vallée du Tarn se trouve le causse du Larzac, inscrit sur la liste du Patrimoine mondial de l’Unesco, territoire où est fabriqué le célèbre fromage de Roquefort (dont on peut visiter les caves) et qui compte aussi cinq sites templiers hospitaliers.
Pour plus de détails :
https://www.millau-viaduc-tourisme.fr
https://www.parc-grands-causses.fr
Millau, à 65 km de Rodez

Situé à l’extrême sud du Massif Central, l’Aubrac est un massif de moyenne montagne, très sauvage, brut, aux allures de steppe. Il est traversé par les chemins de St Jacques de Compostelle (GR 65), qui passent à travers ses plateaux habités par les fameuses vaches de la race Aubrac. Une étape à faire : le village de Laguiole, célèbre pour ses couteaux, son fromage et apprécié pour la gastronomie locale (dont le fameux aligot), avec dans sa version étoilée le restaurant des chefs mondialement connus Michel et Sébastien Bras.

Pour plus de détails : https://www.parc-naturel-aubrac.fr/ https://www.tourisme-en-aubrac.com/destination/laguiole-capitale-aubrac/
Laguiole ; à 55 km de Rodez